奥尔良烤鸡（空气炸锅版）

作者： chen妈2019

超级详细版的教程了。第一次做完美成功。

用料

• 鸡 半只
• 姜 几片
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 一茶勺
• 糖 一茶勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒 半勺
• 奥尔良腌料 3勺

奥尔良烤鸡（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

我买的大概8两的童子鸡，比较嫩。洗干净后，用牛排叉把鸡身多扎些冻方便腌制入味

步骤 2

调酱汁:1勺蚝油+盐（一茶勺）+2勺生抽+糖(一茶勺）+半勺黑胡椒+2勺料酒+3勺奥尔良烤鸡粉

步骤 3

搅拌后，戴上手套将酱汁涂抹在鸡的内外，揉搓2分钟

步骤 4

将鸡连同酱料一起装入保鲜袋中，把姜和葱段一起丢进袋子里，袋口打个活结。

步骤 5

我装了2个袋子防渗漏，放入冰箱保鲜层腌制8小时左右，越久越更入味，香到连骨头都想啃掉

步骤 6

空气炸锅设置200度5分钟提前预热，放入腌制好的鸡，170度烤11分钟后翻面，再烤11分钟。（鸡爪、翅尖这些没肉的地方包上锡纸，免得烤焦）

步骤 7

挤半勺蜂蜜+半勺食用油调成蜂蜜水，涂抹在鸡皮上，再入空气炸锅180度烤2分钟上色，脆皮。 味道绝绝子，秒杀山姆会员店的烤鸡。 没想到第一次做就成功了，过程照片下次补上。

奥尔良烤鸡（空气炸锅版）的小贴士

1.一定要在鸡肉上扎孔，方便入味 2.腌制越久越入味 3.我这半只鸡400g，调料多少要根据鸡的大小灵活调整

菜谱创建时间：2022-03-16 19:41:53