菠菜鸡蛋汤

作者： 冰砅L

用料

• 菠菜 1把
• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 虾皮 1小撮
• 胡萝卜 1根
• 金针菇 1把
• 淀粉 3勺

菠菜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁，菠菜烫熟切碎，金针菇切段

步骤 2

锅中加入少量的油，油热后加入切好的红萝卜碎丁，翻炒一分钟左右至胡萝卜呈半熟的状态加入金针菇继续翻炒，加入1大碗清水转大火煮开。碗中加入少量的淀粉、适量的清水，搅拌均匀制成水淀粉，倒入锅中开小火煮至微微粘稠的状态。

步骤 3

鸡蛋打入碗中再用筷子打散，将鸡蛋液淋入锅中，并用筷子搅动将鸡蛋打散。下入菠菜碎，加入适量的盐、调味和虾皮即可，一碗营养又滋润的菠菜鸡蛋汤就做好了。

菜谱创建时间：2022-03-16 19:18:05