紫薯坚果全麦面包（无糖）

作者： 梦小姐的厨房

小区封了，没法买我喜欢的面包了，那就做一个吧。做面包我一向喜欢简单方便最好一次发酵不湿手因为我不喜欢把手弄得黏糊糊的。讲真今天这俩宝是我在巡视了家里的食材后在我的基础全麦面包方子上一拍脑袋调整出来的。结果就是两个内松软外焦脆坚果香十足无糖营养高颜值的宝宝，配什么餐食都好吃好看。来吧，动手做起来！

用料

• 高筋面粉 300克
• 全麦粉 150克
• 紫薯 150克（蒸熟后）
• 盐 6克
• 酵母 15克
• 茶籽油 30克
• 水 400克
• 坚果 200克
• 蔓越莓干 60克

紫薯坚果全麦面包（无糖）的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟剥皮。

步骤 2

所有材料除坚果和蔓越莓外全部放入料理机搅拌均匀，小美30秒速度1、3、6。40秒搅拌后3分钟揉面。

步骤 3

加入坚果和蔓越莓，2分钟揉面

步骤 4

好了。

步骤 5

磨具里先放好油纸，面团分两份放入，盖上保鲜膜发酵一个半小时。

步骤 6

发酵好后筛上面粉，预热烤箱200度

步骤 7

入烤箱35-40分钟，如果不想表面太焦可以在25-30分钟时盖上锡纸。

步骤 8

出炉后切块看看，气孔非常漂亮

步骤 9

仰起头给我拍下

步骤 10

我喜欢欧包的质朴形象也喜欢它表皮焦脆的口感

步骤 11

小样儿还可以😄

步骤 12

里面的料满满，好吃看得见。颜色也超正，没有修图完全原图哦。

菜谱创建时间：2022-03-16 19:10:01