越式大虾春卷，东南亚风味在家做

作者： zx79025

用料

• 200克花生酱 20 克 海鲜酱 20克 青柠汁 50克 牛奶 1 瓣蒜头 10克 辣椒酱
• 1000克水 50克米粉，选越南米粉 15个大虾，熟的 100 克 新鲜绿豆芽 10张 越南米纸 5片生菜 15片 薄荷叶

越式大虾春卷，东南亚风味在家做的做法步骤

步骤 1

1 将花生酱、海鲜酱、青柠汁、牛奶、蒜头和辣椒酱放入主锅，以5分/60℃/速度3打发，倒入碗内备用。 2 将水放入主锅，以10分/Varoma/速度1煮沸。 3 加入米粉，以2分/Varoma/反勺烹煮。倒入网锅沥干备用。 4 将熟的大虾剥皮，切成两半，去掉生菜叶 中间脆的部分，把绿豆芽和越南米粉放入 生菜中。

步骤 2

5 在一个大碗里倒入温水，先取两份米纸同 时浸入水中2秒，取出叠放在案板平滑的一面上，它们会粘在一起。在米纸的上半部分，放3个大虾，虾中间放3片薄荷叶，把生菜包放在米纸中间位置，边缝朝下。再把米纸的左右两边折叠起来，从底部开始向上卷，盖住生菜包，然后保持稳定滚动。(米纸是有粘性的，它会自然粘住。)依次做完5个大虾春卷。 6 搭配花生蘸酱，即可享用。

菜谱创建时间：2022-03-16 19:07:55