裸6寸草莓蛋糕

作者： annabellajj

仅限自己记录，很久不做忘记了。配12年的酸甜苦辣。

用料

• 草莓 20个
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 50克
• 白糖 30+30克
• 淡奶油 300克
• 玉米油 40克

裸6寸草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、蛋黄糊：油加热到看到花纹浇到低粉中，并手动搅拌顺滑，加入牛奶搅拌均匀，加入3蛋黄搅拌顺滑

步骤 2

2、蛋白糊：蛋白加几滴白醋大致粗泡，分三次加糖（总计30克），打到9成发。

步骤 3

3、1/3蛋白糊入蛋黄糊初步翻版均匀，再倒入全蛋白中翻版，均匀后入6寸模具。150度上下火水浴发40-50分钟。考好凉凉，分3份备用。

步骤 4

4、烤制过程中可洗水果备用。 淡奶油加30克糖打发8分，随意挤花。 打扮你想要的蛋糕。 这是每层里面的样子。

步骤 5

俄罗斯方块

步骤 6

入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 7

12年的酸甜苦辣

步骤 8

当晚解决

菜谱创建时间：2022-03-16 14:37:03