荠菜鸡蛋饼

作者： 谨言JJ

荠菜的季节终于到了 疫情的关系居家办公 又到了厨艺升级的好时候

用料

• 荠菜 200克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 油 适量
• 香菇 1朵

荠菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

新鲜的荠菜洗净，摘掉坏叶，焯水 1分钟左右就可以 焯水后用凉水冲洗一下 挤掉多余水分 切碎

步骤 2

香锅尽可能的切碎 我今天切的比较大 也只用了一朵 这个按照喜好添加

步骤 3

把切好的荠菜和香菇装碗 打入两个鸡蛋 搅匀

步骤 4

加入适量面粉和适量的盐 我用的是普通小麦面粉 加入水搅拌 呈面糊状即可 不要太多面

步骤 5

锅中喷少许油 加入一汤勺面糊 铺平 盖盖中小火煎 两面各两分钟左右 出锅 充满春天味道的荠菜鸡蛋饼 有营养又简单

菜谱创建时间：2022-03-16 14:20:06