春季吃鲜3：香椿酱佐牛肉饼

作者： 叮当点滴

做了道香椿酱佐牛肉饼，之所以反过来，是因为今天的主角是香椿酱，香椿酱也确实受到小朋友的追捧，被认定为今天早餐中最出彩的菜，小朋友为此还添了半碗饭！

用料

• 香椿 1把
• 花椒油 4克
• 藤椒油 4克
• 凉拌汁 4克
• 葱油 4克
• 生抽 1克

春季吃鲜3：香椿酱佐牛肉饼的做法步骤

步骤 1

60克香椿下开水焯15秒，捞出过冰水后沥干。

步骤 2

加4克花椒油，4克藤椒油，4克凉拌汁，1克生抽，4克葱油用料理机打成泥（如果用破壁机打成糊则效果更佳）。

步骤 3

这两个不是一种油。

步骤 4

将做好的香椿酱淋在牛肉饼上即可开吃！

步骤 5

搭配：杂粮饭，草莓🍓酸奶。

菜谱创建时间：2022-03-16 09:52:25