卤肉饭（碳水的快乐🤩

作者： ____潘小璐

碳水的快乐💯

用料

• 五花肉 切丁
• 洋葱（头） 切细
• 香菇 切丁
• 姜末 一丢丢
• 黄冰糖 适量
• 老抽/生抽/蚝油（酱油膏） 适量
• 八角/桂皮/香叶 一丢丢
• 鹌鹑蛋/鸡蛋 适量

卤肉饭（碳水的快乐🤩的做法步骤

步骤 1

买点小洋葱头🧅香香子

步骤 2

不要偷懒，一定要炸洋葱🧅，小火慢慢炸

步骤 3

小火慢炸

步骤 4

熬完洋葱🧅留点底油，五花肉炒出油

步骤 5

炒干加入姜末香菇丁洋葱炒香

步骤 6

步骤 7

加入香料/调料/热水，大火烧开（没有具体用料。根据肉多少调整

步骤 8

铸铁锅煲50-60分钟，或高压锅40分钟（不着急吃可以留一晚上，第二天加热10-20分钟再吃更加有味

步骤 9

汁不用收太多，拌饭绝绝子！

步骤 10

卤肉饭有点繁琐但是值得！！！💯

卤肉饭（碳水的快乐🤩的小贴士

一定要炸洋葱🧅！！！ 具体量的料看肉来定。 中餐的精髓在于灵活适量😂🤣🤣🤣

菜谱创建时间：2022-03-15 21:37:19