车厘子果酱&焦糖芋圆奶茶|大宇空气炸锅食谱

作者： 少年超

熬焦糖熬果酱是我最不喜欢的厨房工作之一，又费时间又危险，边熬边搅还要担心别被滚烫的酱汁溅到手上。然后就被我发现了用大宇沙漏空气炸锅竟然也可以熬果酱和焦糖，只需要把食材放进炸锅里就能做出浓郁的酱汁，方便又安全。因为它的炸篮使用的是食品级的玻璃材质， 耐高温、耐冷、抗水、抗碱、抗酸， 不用担心涂层脱落，入口更安心。 而且可以直接看到内部果酱的制作情况，不用担心焦了，非常方便。

用料

• 大宇沙漏空气炸锅 1只
• #车厘子果酱
• 车厘子 去核后200g
• 白砂糖 70g
• 柠檬汁 适量
• #焦糖芋圆奶茶
• 茶叶 1勺
• 白砂糖 1勺
• 清水 1勺
• 牛奶 1杯
• 芋圆 适量

车厘子果酱&焦糖芋圆奶茶|大宇空气炸锅食谱的做法步骤

步骤 1

看这满满一大桌美食美味都是我用大宇沙漏空气炸锅做出来的~今天先来做车厘子果酱&焦糖芋圆奶茶~

步骤 2

打开包装就被它的颜值吸引，小巧的机身方便收纳。

步骤 3

旋钮设计，到时即停； 取篮即断电，中途加料更方便； 整杯清洗，一冲即净。可擦拭、可浸泡、耐高温； 不沾涂层烤架随手拆卸，表面光滑透亮，一冲即净，不留污迹。

步骤 4

新的空气炸锅第一次使用前我习惯先“开锅”。 锅体洗净晾干后放入桔子皮或橙子皮，加热20分钟。 因为是锅体是食品级高硼硅玻璃材质，即便是首次使用也没有闻到一点异味。

步骤 5

准备好所需要的食材。 家里吃不完的车厘子、蓝莓、草莓都可以用空气炸锅烤果酱，酸酸甜甜还有果肉的口感。

步骤 6

车厘子去核：车厘子用水果刀沿中间切一圈，深度要切到果核。左右手各捏住一半轻轻一转，一半果肉就分离出来。再用小刀一挑，另一半也分离出来。

步骤 7

车厘子加白砂糖腌渍2小时。

步骤 8

放入空气炸锅，时间设置30分钟。

步骤 9

加入柠檬汁熬煮到果汁浓稠。中途搅拌几次。

步骤 10

现在来制作焦糖芋圆奶茶。准备好所需要的食材。

步骤 11

茶叶和白糖放进炸碗，加入清水，让清水浸湿茶叶和白糖。 因为空气炸锅的工作原理是一边吹风一边加热，用水浸湿就不会被吹起来。

步骤 12

空气炸锅加热5-8分钟烤出焦糖色。

步骤 13

加入牛奶再加热5分钟。玻璃材质的炸锅做奶茶真是太合适了。

步骤 14

奶茶里面根据喜好加入芋圆或者其他配料。

步骤 15

一份简简单单的下午茶就做好了。

车厘子果酱&焦糖芋圆奶茶|大宇空气炸锅食谱的小贴士

大宇沙漏空气炸锅的玻璃材质炸篮真的很好，做果酱最怕的就是糊锅，玻璃炸篮不仅安全无异味，而且可以对锅内果酱的情况一目了然；果酱比较粘稠，昨晚还可以整个放入洗碗机清洗，清洁也很方便~

菜谱创建时间：2022-03-15 19:24:01