凤中皇清远鸡——八珍炖鸡汤

作者： 凤中皇清远鸡

八珍炖鸡中的“八珍”就是八味药材，包括与鸡一起炖食能够迅速补充人体血气，对体质虚弱、手脚寒凉的人最适宜。

用料

• 凤中皇清远鸡 400g
• 红枣 5g
• 枸杞 5g
• 甘草 2g
• 茯苓 2g
• 熟地 5g
• 黄芪 2g
• 川穹 2g
• 当归 10g
• 盐5g 5g

凤中皇清远鸡——八珍炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

凤中皇清远鸡切块洗净后备用；

步骤 2

八珍药材洗净后放入碗中备用，也可装进纱布袋子中。

步骤 3

将八珍放入砂锅中，锅中注入1200ML饮用水（约两瓶矿泉水），加锅盖大火进行熬制； 熬制半小时左右，将鸡肉放入砂锅中继续大火炖煮8分钟（一定要相信我只需要8分钟）。

步骤 4

最后转小火，加入盐即可食用。 味道鲜美，不用放任何调料，也不用姜片去腥味。

凤中皇清远鸡——八珍炖鸡汤的小贴士

凤中皇清远鸡因为是山林散养土鸡，所以，不焯水也不会有腥味，如果你选择的是老土鸡，那么还是需要焯下水的。

菜谱创建时间：2022-03-15 14:47:27