果汁脆皮鱼

作者： 李辉_diq9

这道菜跟老师学习以后一直没有做过，儿子上晚自习，我做完了，拿到班级，同学都说好吃，那我就再来做一次。

用料

• 龙利鱼 一条
• 面粉淀粉 100克（1：1）
• 盐 5克
• 白胡椒粉 1勺
• 番茄酱 5勺
• 橙汁 50克
• 料酒 1勺
• 泡打粉 2克

果汁脆皮鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼洗干净（市场上买巴沙鱼）也可以

步骤 2

切成抹刀块

步骤 3

加料酒，白胡椒粉，盐，腌制

步骤 4

调浆，面粉，淀粉，一比一，加水搅匀。加盐，加泡打粉。

步骤 5

面糊调到流线状，加点清油。

步骤 6

油锅下油，四成热，鱼块抹上面糊。炸，鱼块成金黄色捞出。

步骤 7

沾椒盐直接吃可以。

步骤 8

炒锅里下底油，加番茄酱，橙汁，白糖多放，炒匀，浇汁，果汁脆皮鱼就做好了。

菜谱创建时间：2022-03-15 14:21:09