煲仔饭

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

把米洗好放入砂锅，没有砂锅用电饭锅也可以

步骤 2

准备好腊肉腊肠切片

步骤 3

准备好蔬菜，也可以放你喜欢的或者不喜欢的

步骤 4

米饭煮到跳汤后一会，具体不好描述，都是感觉，（用电饭锅的可以开始直接把肉肠放米一起煮就行。）把腊肉腊肠片放进去，关火盖锅盖焖上。我这是两层锅盖的砂锅，一锅刚好够三人吃。

步骤 5

另起一锅，放油把蔬菜炒熟加入适量生抽盐喷入高汤或清水，稍微有点汤汁，这样浇米饭上比较好吃。

步骤 6

这是焖好后的米饭和肉肉，也可以打个蛋进去

步骤 7

把炒好的蔬菜浇上去

步骤 8

搅拌均匀，即可来吃

煲仔饭的小贴士

1.米饭要焖熟，没有砂锅的直接电饭锅也行。 2.不要太多调料，腊肠腊肉都是腌制的味道浓