青菜蛋炒饭

作者： TTyan7416

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 3个
• 配菜：洋葱+胡萝卜+火腿肠+青菜 适量（均匀搭配）
• 油+盐+胡椒粉 适量

青菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备部分食材和调料：

步骤 2

1:青菜切成小小段， 2:倒入碗中加入适量的盐抓匀腌制5分钟， 3:倒入清水洗去盐味， 4:攥干水分备用，，，

步骤 3

1:洋葱切丁， 2:胡萝卜切丁， 3:火腿肠切丁， 4:和清菜放一起备用，，，

步骤 4

1:将鸡蛋打进碗中 取出一个蛋黄待用， 2:鸡蛋碗里加入适量的盐， 3:快速将鸡蛋打散， 4:一旁备用，，，

步骤 5

1:将取出的1个蛋黄倒入米饭中， 2:抓至均匀上色， 3:充分抓至每一粒米饭染上蛋黄， 4:抓匀备用，，，

步骤 6

1:锅中倒入油 滑锅一圈、打入刚才余下的鸡蛋液， 2:煎至成型， 3:如鸡蛋块状一般快速打散， 4:盛出备用，，，

步骤 7

1:锅留底油下配菜：洋葱+胡萝卜+火腿肠+青菜加入盐翻炒1分钟， 2:倒入米饭+鸡蛋块翻炒散开， 3:加入适量的胡椒粉调味翻炒均匀， 4:出锅装碟。

菜谱创建时间：2022-03-15 11:18:41