白色情人节｜草莓信封饼干

作者： Kaoker烘焙

白色情人节到啦！正是女孩子给男孩子回赠礼物或者表白的最佳时机呢！ 草莓信封曲奇，曲奇饼的信封外壳，里面装着酸酸甜甜的草莓冻干，再藏上自己写的小纸条。一口下去，就是恋爱的味道呀！ 用料不复杂，制作简单，新手也一学就会！最重要的是，掰开饼干，就能看到你藏好的情话。每块小饼干都是为你们的爱情量身定制，绝对独一无二！

用料

• 草莓信封曲奇
• 饼干体
• 无盐黄油 50克
• 砂糖 4克
• 盐 0.5克
• 鸡蛋 25克
• 低筋面粉 115克
• 草莓粉 7克
• 糖霜
• 糖粉 50克
• 蛋白 10克
• 柠檬汁 6克
• 红色色素 适量
• 其他
• 食用色素笔 1支
• 冻干草莓碎 适量

白色情人节｜草莓信封饼干的做法步骤

步骤 1

饼干体

步骤 2

黄油加砂糖、盐搅拌至羽毛状。

步骤 3

分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉、盐和草莓粉。

步骤 5

切拌均匀，制成饼干体。

步骤 6

饼干体擀至3-5mm左右厚度，放冰箱冷冻1h。

步骤 7

冷冻好的饼干，用模具切块。

步骤 8

放入烤箱，150度烤20min。

步骤 9

糖霜

步骤 10

将糖霜的所有材料倒入碗中混合均匀。

步骤 11

取三分之一左右加入红色色素，装入裱花袋中。

步骤 12

信封曲奇

步骤 13

先制作封面，这里的白色糖霜不要挤满，挤到三分之二左右，用牙签铺满饼干。

步骤 14

底层干了之后，画信封造型。

步骤 15

用白色糖霜将中间层和底层固定，放入用食用色素笔写好的纸条和冻干草莓。

步骤 16

组装信封。

步骤 17

完成啦！

白色情人节｜草莓信封饼干的小贴士

用模具切饼干体时，如果软化了要及时放冰箱冷冻，冰的饼干体更好切哦！

菜谱创建时间：2022-03-14 14:38:08