墨鱼黄豆排骨砂锅汤

作者： TTyan7416

用料

• 墨鱼 1/4只（超大只）
• 腌制：料酒 1勺
• 排骨 1条
• 焯水：姜片+料酒 适量
• 黄豆 1把
• 陈皮+红枣+姜片+瑶柱（可不加）+开水 1小块+6颗+适量+适量+1壶
• 枸杞 适量

墨鱼黄豆排骨砂锅汤的做法步骤

步骤 1

好大只的墨鱼🦑肉质厚实

步骤 2

准备部分食材和调料：

步骤 3

1:黄豆适量提前一晩上浸泡， 2:流动水洗净备用， 3:陈皮泡水10分钟， 4:黄豆+陈皮+红枣+姜片+瑶柱（可不加）一起装碟备用，，，

步骤 4

1:准备墨鱼干+内骨， 2:墨鱼干加水提前半天浸泡， 3:将泡软的墨鱼干洗净，然后切成粗丝， 4:加1勺料酒腌制一旁备用，，，

步骤 5

1:排骨冷水下锅、加入姜片+料酒， 2:水开撇去浮末， 3:捞出过温水洗去浮末， 4:装碟备用，，，

步骤 6

1:（除枸杞外）把其余材料：墨鱼/墨鱼内骨+排骨+陈皮+黄豆+红枣+姜片+瑶柱倒入砂锅中， 2:加入足够份量的开水或清水（开水熬出来的汤水奶白奶白的）， 3:盖上盖子大火煲开， 4:煲开后转小火慢炖1小时，，，

步骤 7

1:煲了半小时汤水己经乳白色， 2:时间到最后加入枸杞再煲个5分钟， 3:加盐调味， 4:出锅即可食用。

菜谱创建时间：2022-03-14 10:21:01