超下饭五花肉焖梅干菜😍

作者： 每顿只吃一碗饭

深圳疫情突发，蔬菜都被抢光了，于是拿出屯了很久的梅干菜来做一道菜 疫情期间不要慌，一线城市还能供不上米油粮面菜嘛…

用料

• 梅干菜 两条
• 五花肉 300克
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 鸡精粉 1茶匙
• 蒜头 5颗
• 葱头 1个

超下饭五花肉焖梅干菜😍的做法步骤

步骤 1

五花肉切成一指厚度大小如图，放油锅小火煎 准备蒜头、红葱头、小米椒 梅干菜洗干净切好泡水

步骤 2

锅中五花肉煎致两面焦黄后，放入冰糖5颗、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺翻炒上色（小火）。然后加入前面准备的蒜头葱头小米椒开始大火炒香，加入开水（或者白啤酒）小火焖10分钟。

步骤 3

梅干菜用手挤干水分，再重新过水。重复几次。

步骤 4

十分钟后大火收汁，两挤干水分的梅干菜放进锅中一起翻炒到熟。加点鸡精粉出锅。

步骤 5

成品。好吃的。

超下饭五花肉焖梅干菜😍的小贴士

炒糖色入味一步搞掂，不用分好几步来做啦。

菜谱创建时间：2022-03-13 22:24:23