麻辣小龙虾

作者： yaya厨房

春节前去长白海鲜市场买的速冻小龙虾

用料

• 小龙虾 斤
• 蒜 瓣
• 香叶 片
• 啤酒 瓶
• 姜 片
• 大葱 根
• 生抽 勺
• 八角 个
• 料酒 勺
• 白糖 克
• 生姜
• 花椒 粒
• 蚝油
• 麻辣油

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾解冻，洗净沥干水份

步骤 2

龙虾洗净控水后放入热油锅

步骤 3

炒熟八九分熟出锅控油 我基本是炒熟才出锅的

步骤 4

出锅控油，把油清理干净

步骤 5

重新放油，把事先备好蒜末放入油锅炒熟制有蒜香 因女儿不喜多油，油少要快速翻炒蒜末避免蒜焦糊 因漏拍步骤图片 以下用文字描述 *蒜末炒出酸香后把沥净油的龙虾放入锅里翻炒 *放入蚝油，麻辣油 葱姜 香叶 麻辣油 花椒 料酒 白糖 八角 生抽 倒入250毫升啤酒 *盖锅大火烧沸制啤酒几乎没了

步骤 6

麻辣龙虾就这样出锅可以吃了

步骤 7

接下来是蒜蓉小龙虾 蒜蓉小龙跟麻辣龙虾用料没啥区别

步骤 8

蒜用研磨机打成了蒜蓉放入锅里，把所需调料一次放入锅里

步骤 9

倒啤酒

步骤 10

盖锅盖收干汤

步骤 11

蒜蓉小龙虾出锅了 美味至极 女儿和爸爸都喜欢

菜谱创建时间：2022-03-13 22:19:27