小泡芙

作者： Andy美食记

用料

• 黄油 50克
• 水 120克
• 鸡蛋 2-3个
• 面粉 80克
• 盐 1克

小泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油，水，放锅里煮开

步骤 2

改小火，放入面粉，搅拌至没有干面粉，再搅一分钟，关火

步骤 3

我用了三个鸡蛋，三个鸡蛋，打散，分四次倒入面糊，让面糊吸收，之后再倒下一次

步骤 4

直到面糊提起来呈倒三角状

步骤 5

放入裱花袋，裱花袋我用了俩个套在一起

步骤 6

挤上花型

步骤 7

180度40分钟左右

步骤 8

烤好后，泡芙皮从烤盘一拿就拿下来了，如果沾底，再低温烘烤一会，底部戳眼，挤上奶油

步骤 9

一口一个超级满足

小泡芙的小贴士

鸡蛋2-3个，要看面糊最后的状态，挑起来呈倒三角就可以

菜谱创建时间：2022-03-13 21:17:39