麻辣卤鸭翅膀(夏日卤味)美善品小美食谱

作者： zx79025

用料

• 800克 鸭翅膀，选鸭翅中最佳 1包卤料包(见要诀)
• 10克花椒，依个人口味调整
• 20克干辣椒，切段，依个人口味调整
• 40克 老抽
• 50 克 料酒
• 60克 生抽
• 50克糖
• 30克姜，切片
• 1200克水

麻辣卤鸭翅膀(夏日卤味)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 将鸭翅中放入冷水氽烫煮沸后捞出，在清 水下冲洗干净沥干备用。 2 置入刀头保护罩，将卤料包、花椒、干辣椒、老抽、生抽、糖、姜、料酒、水和沥干的鸭翅中放入主锅，以60分/100℃/反勺烹煮。

步骤 2

3 倒入大碗内待彻底放凉。去除香料，沥干 汤水，即可享用。

菜谱创建时间：2022-03-13 21:04:44