西红柿炖牛腩

作者： 尼奥的碗

挂饱了汤汁，牛肉软烂入味！太下饭了

用料

• 牛腩 适量
• 西红柿 1个
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 配料
• 八角 2个
• 姜 4片
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 番茄酱 4勺
• 生抽 两铲
• 老抽 半铲
• 白醋 1勺
• 冰糖 一小勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水入锅焯水，加料酒、姜2片、葱一段。烧开后撇去浮沫

步骤 2

八角过油炒香扔掉 下牛腩翻炒，加两铲生抽、半铲老抽、一勺白醋、一点点糖，翻炒均匀

步骤 3

加洋葱西红柿、番茄酱、黑胡椒

步骤 4

加开水、姜片，炖肉一小时 再加土豆炖半小时，收汁至浓稠，最后放入盐调味。

西红柿炖牛腩的小贴士

水可以多加点，很容易炖干了，如果干了就再加些水继续炖。

菜谱创建时间：2022-03-13 21:04:24