红烧桂鱼

作者： 厉害小龙虾

用料

• 桂鱼 1条
• 葱 2根
• 姜 3片
• 冰糖 8颗
• 盐 少许
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 少许
• 豆瓣酱 1勺
• 啤酒 1瓶
• 洋葱 1个或者半个
• 干辣椒 适量

红烧桂鱼的做法步骤

步骤 1

锅里下油 等锅8成热 下锅 如果鱼有水分 记得想擦干 再下锅油

步骤 2

鱼煎至两面金黄。乘出备用

步骤 3

锅里下油。（或者刚刚煎鱼的油 ） 放入切好的洋葱、葱段 、干辣椒、蒜头、姜片 翻炒片刻。 喜欢吃辣点的可以把干辣椒切开放多点。

步骤 4

放入豆瓣酱炒香

步骤 5

放入一瓶啤酒 我放入了500毫升一瓶的

步骤 6

放入生抽一勺（根据口味添加）

步骤 7

放入7-8个冰糖 、盐 、鸡精、蚝油各少许

步骤 8

把煎好的鱼放入其中

步骤 9

拿一个勺子姚那汤汁到鱼表面 （觉得麻烦就来回翻个面、这样子鱼容易散了 不在意的可以随意） 中火蒙15-20分钟 根据自己的锅里汁程度调整时间

步骤 10

喜欢吃带汤的可以不要蒙太久 不喜欢汤的可以蒙久一点收汁 （汤超级下饭呦！）

红烧桂鱼的小贴士

喜欢的赶紧学起来呦

菜谱创建时间：2022-03-13 19:50:39