金汤肥牛

作者： 缘来厨房

娃娃喜欢的味道，酸辣开胃，食材简单，零厨艺都可轻松搞定，分享给好吃嘴们，赞不绝口！

用料

• 金针菇 一斤
• 盐 适量
• 海南黄灯笼辣椒酱 2大勺
• 肥牛 500克
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 一勺
• 葱姜蒜末 适量
• 食用油 适量

金汤肥牛的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，水开后倒入肥牛片，加点盐，料酒，待肥牛片变色后捞出备用

步骤 2

锅烧热，倒入少许油，可以加点化猪油，油热后倒入准备好的葱姜末炒香，加两大勺黄灯笼椒酱炒香，掺入适量开水，煮几分钟等底汤煮出味，下入金针菇。 注：辣椒酱的用量根据可各人口胃自行调整。水不要加太多，刚没过金针菇就可以了。

步骤 3

金针菇煮熟后，尝一下味道，决定是否需要加盐，把汆好的肥牛片倒入锅中，放入鸡精，白胡椒煮一两分钟，倒入汤碗，撒上葱花小米椒圈点缀即可。

菜谱创建时间：2022-03-13 18:16:19