火腿裹蛋

作者： 蒨_qian

图片里是菜谱上的照片，做对了应该是这个样子的，蛋黄还有点溏心，半干半湿的裹着火腿、青椒、洋葱和辣椒。因为需要蛋黄来裹，所以鸡蛋量要足。不幸的是我没准备足够的鸡蛋，所以这里只有程序，结果要看下次做的咯～～

用料

• 鸡蛋 起码3个
• 黑胡椒 少许
• 青椒 1个
• 橄榄油 少许
• 新鲜洋葱 1小个
• 西班牙serrano火腿 几片
• 小红辣椒 几个
• 美极蔬菜汤块 1个

火腿裹蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料，家里只有小洋葱，凑合了；火腿也不是西班牙serrano的，没买到

步骤 2

蔬菜汤块融化在少许水中，煮开，水量一定要少，小半杯即可，我的有点多了

步骤 3

青椒洋葱切碎，加入一些橄榄油稍微搅拌一下

步骤 4

蔬菜汤开了后加入拌过后的蔬菜丁，中火搅拌直至汤汁蒸发干

步骤 5

火腿切成条，小辣椒切成小丁

步骤 6

把火腿丁和小辣椒丁加入差不多蒸干了的蔬菜丁中稍稍加热

步骤 7

直接打入鸡蛋，我只打了一个，失败的原因……打入鸡蛋后不要搅拌，也不要让鸡蛋黄全熟

步骤 8

我的失败款……

步骤 9

趁着蛋黄还未全熟取出锅，轻轻与火腿蔬菜搅一下，撒上黑胡椒，装盘～～

火腿裹蛋的小贴士

这次没有成功，YY一下味道吧，蛋黄多一些的口味应该不错的…… 另外，蔬菜汤块本身是咸的，所以不用加什么盐。

菜谱创建时间：2012-10-15 05:27:02