香辣辣鱼块

作者： ☆偌→懂

婆婆给的干辣鱼，但是煎辣鱼块我不喜欢吃，又不想浪费掉，就做了这么道香辣鱼块，腊肉也可以用这个办法

用料

• 草鱼 条
• 花椒 粒
• 姜 片
• 生抽 勺
• 辣椒面 勺
• 大蒜
• 干辣椒 个
• 螺丝椒 可有可无
• 糖
• 香油

香辣辣鱼块的做法步骤

步骤 1

干辣鱼泡一晚上，洗干净

步骤 2

用开水煮熟，大概15分钟，然后晾干

步骤 3

锅里烧油，小火下花椒和干辣椒，花椒多一些味道更好，下生姜，翻炒鱼块，腊鱼块不容易散，别担心。

步骤 4

加些料酒继续炒，尝下，淡了撒点生抽，炒至没有水份

步骤 5

盛出来，加入切碎的大蒜，我用的大蒜比较多，加入螺丝椒和辣椒粉和香油，多次拌匀就可以啦 不喜欢吃辣鱼的我一下子都吃了不少呢，碎碎的鱼肉味道更好，大家也可以把鱼肉稍微弄碎一点

菜谱创建时间：2022-03-13 12:19:49