油条

作者： 张老猫

记菜谱自己用

用料

• 普通面粉 500克
• 黄油 50克
• 泡打粉 15克
• 白糖 5克
• 盐 8克
• 鸡蛋 1个
• 水 275克

油条的做法步骤

步骤 1

所有材料，分次加水，第一次揉完后，饧面15分钟，第二次揉面，饧面3至4小时。揉面的手法是用拳头踹面，然后从四周向中间叠起。

步骤 2

面20至25g一个面片，炸的时候油条浮起来再翻，快速多翻

菜谱创建时间：2022-03-13 10:46:01