快手早餐鸡蛋饼

作者： 千易小厨

孩子不爱吃蔬菜，这个鸡蛋饼偶尔做做，可以适量吃些蔬菜，我这个分量可以做2个。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 少量
• 葱花 1根
• 胡萝卜 小半根
• 土豆 少许
• 盐 少许
• 花椒粉 少许
• 十三香 少许
• 清水 1-2勺（汤勺）
• 番茄酱或者其他酱 少许（卷饼用）

快手早餐鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、土豆擦成细丝，切成末，小葱切末。这里说一下如果孩子平时非常抵触的蔬菜，一定要少放，让孩子慢慢适应。

步骤 2

加2个鸡蛋。

步骤 3

加少量面粉，我加了10-20克，这里就看各人喜好了。

步骤 4

先搅拌均匀，再加入少量水，汤勺1-2勺，形成流动的面糊，然后加入盐、花椒粉、十三香搅拌均匀。

步骤 5

平底锅不粘锅刷一层油，烧热，倒入面糊，用铲子刮平，我自己用的硅胶刮刀，非常好用。

步骤 6

尽量摊薄一些。

步骤 7

底下一面熟了，翻面，继续煎1-2分钟。

步骤 8

鸡蛋饼熟了起锅。

步骤 9

做个个凉拌土豆丝（这个做法我晚一点发），如果平时很少做凉拌菜的话可以来学一下，非常简单。

步骤 10

我和孩子一人一半，我放了一些沙拉酱，芝麻口味的，卷点土豆丝。

步骤 11

土豆丝卷鸡蛋饼做好了。

步骤 12

味道还不错，偶尔可以做做，全程连做菜15分钟。

菜谱创建时间：2022-03-13 08:37:57