桃花酥/自用备忘

作者： 谁非过客LY

可做13个桃花酥。大小刚好可以放进80g月饼圆形底托。

用料

• 馅料：
• 豆沙馅/红枣等馅料 300克
• 水油皮：
• 中粉 120克
• 砂糖 20克
• 水 50克
• 猪油 40克
• 油酥：
• 低粉 100克
• 猪油 50克
• 色素 2滴
• 装饰：
• 蛋黄液 少许
• 白芝麻 少许

桃花酥/自用备忘的做法步骤

步骤 1

水油皮：234/13=18g 油酥：152/13=11.5g 馅料：300/13=23g

步骤 2

160℃预热 中层 23min

桃花酥/自用备忘的小贴士

切记：最后5分钟盖锡纸

菜谱创建时间：2022-03-13 01:29:56