笋丁小炒三鲜

作者： 宅女厨坊

又是吃竹子的一天，雷笋配长白山里的黏蘑再加上白虾，不需要复杂的调味，海陆三鲜就是绝美搭配🎉😋 如果没有黏蘑也可以用木耳代替哟

用料

• 雷笋 300克
• 黏蘑 200克
• 白虾 9只
• 盐 3克
• 糖 8克
• 生抽 2勺

笋丁小炒三鲜的做法步骤

步骤 1

雷笋只取笋尖部分，斜刀切厚片，下面粗的部分可以切丁用来包包子

步骤 2

黏蘑洗净备用

步骤 3

白虾扒皮备用

步骤 4

锅里放底油，加入虾头煸出虾油

步骤 5

虾头捞出后放虾仁煎熟

步骤 6

倒入笋片和黏蘑翻炒均匀，加入2勺生抽，3克盐，8克糖，再次翻拌均匀后加入2勺水，开锅后小火焖3-5分钟

步骤 7

趁热上桌来吃啦~

笋丁小炒三鲜的小贴士

雷笋切厚片口感会更好，跟另外两种食材在口感上也更搭

菜谱创建时间：2022-03-12 23:53:54