蒜香蒸排骨

作者： 一只苏西

排骨也可以蒸着吃！ 清淡咸香口味小孩也喜欢！

用料

• 排骨 400克
• 蒜 8瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺

蒜香蒸排骨的做法步骤

步骤 1

挑中段排骨，平整的小段，加入两勺淀粉用手抓洗，这样能更好的去除排骨的血水。

步骤 2

用清水洗几遍，洗成这样白白的

步骤 3

排骨沥干水分，蒜末提前备好，放入一起搅拌，再加入盐，生抽，蚝油，姜，胡椒粉，1勺淀粉，再来点料酒调味，可以加一点油抓匀

步骤 4

扣上保鲜膜，腌制20分钟这样可以更好的入味，时间长点也可以，放入冰箱腌制

步骤 5

盘子底下我铺的金针菇，小朋友喜欢吃，也可以铺豆芽或者你喜欢的蔬菜，排骨码匀排好

步骤 6

水开后放入蒸笼，中火30分钟，关火后再闷几分钟。撒上葱丝，那种浓郁的蒜香和肉香融合，鲜嫩可口。重口味可以加点蒸鱼豆豉

步骤 7

每一块都裹着浓浓的酱汁，跟日常的排骨做法不同，能吃到肉本身的鲜嫩香味，我的小宝贝很喜欢

蒜香蒸排骨的小贴士

排骨选大小长短比不多的 怕不熟可以适当延长蒸的时间

菜谱创建时间：2022-03-12 22:06:37