烤核桃仁（烤箱版）

作者： 沐暮、`.

每次做阿胶糕就要用到核桃仁啦。还有大芝麻核桃粉什么的。 Mark 一下这次成功节能的时间和温度。

用料

• 核桃500 克

烤核桃仁（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

（图片为成品图，中间没有拍） 提前把核桃洗净，晾干。 这次烤的是晾干的核桃。 预热烤箱，西门子，上下温，150℃预热。

步骤 2

把核桃平铺在烤盘里，放进去。 定时5Min。 时间到了，关掉烤箱，用余温继续哄着。 过个15-30min吧，手上的其他事情忙完了就去看看。（因为是余温，也不会焦掉。） 拿出来凉凉。就是脆脆香香的了。 一撮，会掉一些yan（表皮？）

烤核桃仁（烤箱版）的小贴士

1.500g生核桃仁洗净晾干。 *湿的/更多或者更少一些都可以，就是时间需要自己调整一下。 2.Mark给自己的方子，纯属方便，可流程化操作。 之前用锅子炒啊，湿的烘啊，其他温度烘啊，变化温度烘啊，也都试过。都挺麻烦的。要一直看着。这次的利用碎片化时间就可以。也很节能。 为什么是500g呢。因为买的核桃仁一包500g。每次做阿胶糕都是一盒250g的再配一瓶500g黄酒。500g核桃，正好。

菜谱创建时间：2022-03-12 21:34:16