海鲜火锅

作者： viola_蛋堡不翻车

周末在家刷抖音～看到海鲜火锅的视频，就想自己做一个试试。周末在家吃海鲜火锅，一边看剧实在是太惬意了～

用料

• 虾 300g
• 鲍鱼 5只
• 蟹 1只
• 贝类 500g
• 鱿鱼 适量
• 粉丝 1把
• 娃娃菜 半颗
• 豆腐 半块
• 盐 克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 克

海鲜火锅的做法步骤

步骤 1

把需要用到的材料洗好，粉丝用水泡好，我准备的海鲜有虾，鱿鱼，鲍鱼，文蛤，蟹

步骤 2

螃蟹拿小刷子刷干净

步骤 3

文蛤多用水冲洗几次，泡一会让它自己吐沙

步骤 4

虾洗干净之后把头和虾线取掉，虾头留着备用，一会用来煮汤底

步骤 5

起锅烧油，油热下虾头，炒出虾油，加入姜丝和蒜片

步骤 6

加入热水，热水一次性加足不要后面在家，盖盖子煮3-5分钟。之后捞出虾头和姜丝等碎料，只留下汤底。 在汤底里加入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，盐调味。煮开之后留着备用。

步骤 7

泡好的粉丝铺在锅底

步骤 8

码上娃娃菜，喜欢吃娃娃菜的可以多放点

步骤 9

把洗好的海鲜都铺上去，上面放几根姜丝。把之前煮好的底汤倒进锅里。

步骤 10

盖盖煮5分钟，就可以吃啦～汤的味道特别鲜～

步骤 11

好吃的海鲜火锅就可以开吃啦

菜谱创建时间：2022-03-12 20:14:44