咖喱土豆鸡块

作者： 爱吃鱼的猫妈

我家孩子非常爱吃鸡，今天点了咖喱土豆鸡块。我做这道咖喱土豆鸡块，用料极其简单，但味道绝对非常棒。下面用料是两人份，所以配料蔬菜食材不要挑大个。

用料

• 柴鸡 半只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 青椒 1/4个
• 咖喱 半盒
• 葱 少许（炝锅）
• 姜 2厚片（炝锅）
• 食用油 适量
• 盐 2克
• 料酒 2勺

咖喱土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡斩块，用温水清洗干净

步骤 2

锅中放油，加葱姜炒香，加入鸡块爆炒去腥，加料酒，加入开水没过鸡块一指，加入2克盐，一半的咖喱，大火烧开，中火炖20分钟。

步骤 3

炖鸡其间，土豆去皮切三角块，胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱去皮切大块，青椒切块。

步骤 4

鸡炖20分钟后加土豆胡萝卜炖10分钟左右 加入洋葱青椒、剩下的咖喱，再炖10分钟左右，就可以出锅了。

咖喱土豆鸡块的小贴士

最后10分钟要勤翻，防止粘锅。

菜谱创建时间：2022-03-12 18:22:37