桑椹酱

作者： 明媚www

阳春三月，看到市场上刚上市大红大紫的桑椹果，勾起我对桑椹酱的馋欲。 透明干果藕粉+红艳欲滴果酱… 低蛋白馒头+果酱… 杂粮粥+果酱… 巴适😋😄 果断买买买

用料

• 桑葚 500克
• 老黄冰糖 100克
• 干柠檬片 8片
• 麦芽糖（可不加） 适量

桑椹酱的做法步骤

步骤 1

新鲜桑椹用自来水多冲洗几遍，盆里+三勺盐浸泡15分钟再清洗两遍沥干水气。用不锈钢盆装着+冰糖搅拌均匀放冰箱保鲜层腌制2个小时左右。

步骤 2

我用不粘锅中火边搅拌边熬制，不用放水，会熬出许多汤汁，没买到柠檬果，我就用家里晒的柠檬片这个时候加入还有麦芽糖加入，慢慢熬，有七分干的时候出锅，趁热装入瓶子里，冷了会粘稠不好装。

桑椹酱的小贴士

温馨提示 瓶子提前洗干净用开水烫几分钟消毒，沥干水。熬制不能用铁器会引起化学反应有毒。

菜谱创建时间：2022-03-12 18:11:37