凉拌小菜(腐竹木耳)

作者： 米妮1

范五孃四川美食分享。

用料

• 腐竹 适量
• 木耳 适量
• 黄瓜 1根
• 小米辣 适量
• 蒜末 5瓣
• 鸡精味精 1克
• 花椒面 1勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 藤椒油 1滴
• 香油 1勺
• 鲜辣露 1勺
• 辣椒油 2勺
• 葱花 适量
• 香菜 1根
• 花生米 适量

凉拌小菜(腐竹木耳)的做法步骤

步骤 1

腐竹，木耳泡好，腐竹切段。

步骤 2

锅里烧水，加盐，加一点油。

步骤 3

然后放木耳，腐竹水焯一下。大约1-2分钟。

步骤 4

黄瓜拍碎，切段。胡萝卜切片。

步骤 5

腐竹，木耳，黄瓜，胡萝卜一起放碗里。

步骤 6

调汁:小米椒，蒜末，鸡精味精，花椒粉，盐，生抽2勺，醋，藤椒油，香油，鲜辣露1滴。

步骤 7

红辣椒油1大勺。

步骤 8

小葱花。调好汁。

步骤 9

调好的汁倒入。

步骤 10

油炸花生米1把。

步骤 11

花生米压碎。

步骤 12

抓拌均匀，放上花生米即可。

菜谱创建时间：2022-03-12 16:06:15