惠家210制作拿铁

作者： 企鹅将军有简单办法

入门款的半自动意式咖啡机器，全小白的摸索起步，逐渐找到合适的各种参数。 虽然我知道这里大神的菜谱很多了，但也一定有像我一样刚入门的，想要找点基本参数。 以下为220毫升的一杯拿铁。

用料

• 咖啡豆 15克
• 牛奶 200克
• 水 咖啡机控制

惠家210制作拿铁的做法步骤

步骤 1

称好豆子，用磨豆机最小刻度磨好，倒入一杯状粉碗中，尽自己最大力气，用粉锤将粉压结实。切记，粉要略低于粉碗最高沿，否则手柄装不到机器上。

步骤 2

咖啡机装水，提前开机，安装手柄，用力拧至最紧，放好杯子，按一杯按钮。最终的咖啡液应该在30克左右。我现在都用秤来控制了。

步骤 3

取出冷藏牛奶，用一个350毫升的拉花缸，装入200克牛奶，打发。在这个过程中，先进气5秒钟，然后蒸气棒下探0.5厘米左右即可，继续打发，让牛奶旋转，至烫手为止。 进气五秒是是大粗泡，液面上升，基本决定了打发好的奶的体积。 蒸汽棒口大约在三点钟或九点钟方向。

步骤 4

将打好的牛奶摇晃均匀，然后可以拉花了。

菜谱创建时间：2022-03-12 15:41:21