椰香斒斓流心巴斯克

作者： 跟老吴学烘焙

爱上春天的这一抹绿💚：椰香斑斓流心巴斯克！ 春天就要绿绿的， 准备了很久的斑斓粉这样可以派上用场了， 今天也是最近很爱的巴斯克系列： 椰香斑斓巴斯克芝士蛋糕； 斑斓的清香和椰子粉混合撞击出非常妙的口感

用料

• 芝士饼干底部分： 奥利奥饼干碎90g， 黄油45g， - 蛋糕体部分： 奶油奶酪 320g, 鸡蛋3颗， 淡奶油 180g， 细砂糖80g， 玉米淀粉 15g， 斑斓粉20g， 椰子粉24g

椰香斒斓流心巴斯克的做法步骤

步骤 1

步骤： 1️⃣将奥利奥饼干放入密封袋擀成饼干末，倒入黄油液捏匀后铺在模具底部，压实冰箱冷藏， 2️⃣细砂糖加入奶油奶酪中拌匀，打入鸡蛋，用料理包打成细腻的芝士糊，接着依次加入剩余食材，打完的芝士糊是细腻无颗粒状的， 3️⃣完成的芝士糊倒入模具，送入烤箱，200度30分钟，取出晾凉后冰箱冷藏四小时以上， - 椰子白巧奶油层： 细砂糖20g， 淡奶油150g， 奶油奶酪40g， 白巧克力30g， 椰子粉12g， - 步骤： 1️⃣奶油奶酪，白巧中倒入少量淡奶油，加热使巧克力融化，搅拌至细腻无颗粒，冰箱冷藏半小时， 2️⃣加入椰子粉，细砂糖，剩余淡奶油，打成可抹面的状态，蛋糕脱模，抹于蛋糕表面，用刮刀刮出造型， 3️⃣冷藏一小时可始奶油更稳定，装饰黑白巧克力珠，切块享用吧；

菜谱创建时间：2022-03-12 10:49:15