酸辣呛口土豆丝

作者： 小钱坤儿

用料

• 土豆 1个
• 盐 克
• 小米辣 能吃多少放多少，借味。
• 蒜 三瓣
• 盐 克
• 香醋 勺

酸辣呛口土豆丝的做法步骤

步骤 1

一个土豆，切丝，刀工不好的，用插板插丝儿，也行！

步骤 2

水开下入土豆丝，半分钟左右出锅！出锅过凉水，冲掉淀粉，省得出菜不脆爽！

步骤 3

小米椒调辣度，干辣椒增加香辣口感。蒜是灵魂，放与不放差别很大。

步骤 4

油热爆香调料。爆出香味！

步骤 5

下入土豆丝，加点十三香，少量生抽。大火翻炒。

步骤 6

锅边加醋，呛口酸辣口感。

步骤 7

出锅，上桌！

步骤 8

炒法简单，搭配米饭，花卷，馒头，都是不错的选择！

酸辣呛口土豆丝的小贴士

全程大火翻炒！这道菜属于快手菜！炒的多了，就不糊锅了！加油( ¯ᒡ̱¯ )و！

菜谱创建时间：2022-03-11 19:48:39