番茄烩猪肉意面 70

作者： -shadowabel-

食谱来自惠比寿意大利餐厅agape casa manaca主厨真中陽宙。用料为2人份。

用料

• 意面（Spaghettini） 140g
• 番茄烩猪肉 400g
• 大蒜 1瓣
• 干辣椒 1/2个
• 帕玛森芝士 8g
• 欧芹碎 1大勺
• 纯正橄榄油 适量
• 初榨橄榄油 1大勺
• 煮意面用盐 水量的1%
• 盐 1小撮
• 煮意面水 80-100ml

番茄烩猪肉意面 70的做法步骤

步骤 1

先准备番茄烩猪肉 （做法参看上条笔记）

步骤 2

烧一锅水加盐煮意面

步骤 3

平底锅里加入两小勺纯正橄榄油，放入蒜瓣和辣椒煸出香味

步骤 4

上一步的平底锅内加入番茄烩猪肉，拍碎后加50ml煮意面的水

步骤 5

再加入煮好的意面，30ml-50ml煮意面的水，初榨橄榄油，盐，芝士，快速搅拌让酱汁乳化

步骤 6

装盘后撒上欧芹碎即可

番茄烩猪肉意面 70的小贴士

注意一下我用的是rigatoni，图片仅供参考，原食谱用的是Spaghettini。 70

菜谱创建时间：2022-03-11 19:20:16