盐焗海鲜

作者： -cake林

在一家莆田的餐厅吃过盐焗蛏子鲜甜但也很贵，在家做起来一点也不麻烦，一起试试看吧！

用料

• 盐焗专用盐 1斤
• 香叶 4片
• 花椒 一把
• 爱吃的海鲜 多多
• 姜片 4片

盐焗海鲜的做法步骤

步骤 1

这是我买的盐焗粗盐，大家不要用家里的细盐，否则会咸得发苦！

步骤 2

擦干锅，放入花椒，姜片，香叶炒香（不用放油）然后加入盐炒干

步骤 3

这时候把洗好的海鲜擦干备用

步骤 4

然后用手隔空感受盐的温度，能感受到热热的时候就放入海鲜，蛏子的开口朝下，花螺尖尖的屁股朝下，盖盖子10分钟就熟了

步骤 5

熟了就把海鲜夹起来趁热吃，如果还要做第二锅，要把下面的粗盐搅拌一下，防止之前的海鲜汤汁让盐结块了。

菜谱创建时间：2022-03-11 18:58:46