胡萝卜烧肉

作者： 芳华的生活

用料

• 胡萝卜 2-3根
• 五花肉 500克
• 酱油 3-4勺
• 老抽 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 姜 4-5片
• 蒜头 2瓣
• 葱 1小根

胡萝卜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切一厘米见方小块，清水冲洗干净

步骤 2

洗好的五花肉入锅中小火煸油，这样吃的时候肥而不腻

步骤 3

大约煸炒成这样就行，不要太干

步骤 4

洗净的胡萝卜切滚刀块

步骤 5

在煸炒的油中加姜蒜大料等炒出香味（能吃辣的加一到两个小米辣也是极好的），然后倒入煸好的五花肉，加生抽老抽以及没过肉的开水，小火焖一个小时，中途观察，因为每个人的锅和火力的大小不一，如果发现快干锅就加水，然后再加入红萝卜，继续加没过食材的开水，中火至收汁即可。此步忘记拍照，图略。

步骤 6

撒上葱段，开吃，因家有小娃儿，所以都是用最简单的调料和食材。

菜谱创建时间：2022-03-11 18:25:54