不用揉面的卷饼

作者： 心心今天吃饱了吗

突然很馋卷饼 ，揉面太麻烦了就做了这个。 平底锅直径24cm左右，成品2张，图为一张包好后对半切。

用料

• 面粉 42克
• 木薯淀粉 8克
• 水 85克
• 黑芝麻（可无） 少许
• 鸡蛋（可无） 1个

不用揉面的卷饼的做法步骤

步骤 1

家里现成的低筋面粉+木薯淀粉 ，加水调匀 ，多次少量，合适的面糊是略微挂筷子上 （水的用量根据面粉的吸水性不同酌情添减）。

步骤 2

平底锅大火热锅 ，刷油后转小火，离火，面糊舀入锅内摊匀，匀了再放回去 。

步骤 3

小火盖盖子焖到饼成型，再打入一个鸡蛋搅匀，撒上黑芝麻，继续焖。 蛋液熟了后翻面再焖一会会，就可以了，包上喜欢的菜可以开吃啦~

不用揉面的卷饼的小贴士

离火是因为锅太烫 面糊下去会迅速烫熟 饼会厚点 如果单吃饼 可以在面糊里加盐和五香粉

菜谱创建时间：2022-03-11 18:03:32