家常蒸排骨

作者： 苹果菜

用料

• 排骨 750克
• 姜 5片
• 盐 3克
• 淡盐生抽 3勺
• 蒜沫 半头
• 蚝油 3勺
• 豆豉 5勺
• 鱼露 1勺
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 2勺
• 白糖 半勺

家常蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨加姜丝、蒜沫、5勺阳江豆豉

步骤 2

加2勺蚝油

步骤 3

加3勺淡盐生抽

步骤 4

1勺鱼露

步骤 5

2克盐

步骤 6

半勺糖

步骤 7

2勺淀粉

步骤 8

搅拌均匀腌制半小时以上。或放冰箱冷藏

步骤 9

盘子铺上金针菇，在铺上排骨。或者其它喜欢的比如玉米笋、芋头、淮山之类的。我女儿比较喜欢吃金针菇，这次买少了铺的比较少。

步骤 10

蒸锅放足够水，大火烧开上汽后蒸15分钟

家常蒸排骨的小贴士

750克排骨分2次蒸，这次大概用了500克。豆豉不要放太多，会苦

菜谱创建时间：2022-03-11 11:45:21