菠萝1/3处切开,取出浅浅的一层果肉; 一个鸡蛋加一点盐,胡椒粉微微调味,分一半的鸡蛋拌入米饭抓匀…
水开虾仁青豆焯水; 调制灵魂酱汁:一勺耗油,一勺生抽,一点料酒,新鲜的菠萝汁调汁
准备好所有食材~~
锅热油,一点点大蒜洋葱,下搅拌好的鸡蛋,米饭煎香炒到颗粒分明; 加一点点咖喱粉,烹入酱汁和菠萝粒,大火翻炒均匀; 虾仁青豆葱花做一个颜色上的点缀,最后来点烤过的腰仁~~