Outback Steakhouse 经典黑糖粿麦面包和特色牛油

作者： Jac-mama

用料

• 高筋面粉 210克
• 黑粿麦粉 35克
• 黑糖 25克
• 黑糖浆 25克
• 黑麦芽精 5克
• 无糖可可粉 5克
• 盐 3克
• 水 140克
• 无盐牛油 20克
• 快速酵母 3克

Outback Steakhouse 经典黑糖粿麦面包和特色牛油的做法步骤

步骤 1

把所有材料放进面包机和面模式

步骤 2

拿出后分成6份大概80克一份，滚圆放保鲜膜下发酵15分钟

步骤 3

排气后将包揉成长条，二次发酵30-45 分钟至两倍大

步骤 4

在面包上撒上高筋面粉，预热烤箱180度焗15分钟

步骤 5

特式牛油抹酱：室温无盐牛油40克，加入20克糖，100克cream cheese 和30克牛奶，用电动打蛋器打到均匀即成

菜谱创建时间：2022-03-11 00:14:23