懒人菜一锅炖/咖喱土豆肉丁

作者： Greenbanana

我家大哥巨爱吃咖喱，昨儿夜里感冒发烧了，吃了药休息一晚，烧退了。 寻思着给他做点他爱吃的，家里正好有土豆、洋葱，妈妈中午拿了邻居家种的迷你胡萝卜（下面有图为证）过来，说是天然无公害的（据说邻居婶儿种菜只浇水不施肥不喷药）。 我把土豆切丁、洋葱切丁，大哥进厨房了，问：“宝儿，今天有咖喱土豆吃吗？”我惊呼：“你咋知道我要做咖喱？！”大哥可怜兮兮的：“谢谢宝宝……” 话不多说，直接上做法……

用料

• 前腿肉 300克
• 土豆 2个个
• 洋葱 半个
• 迷你胡萝卜 4根

懒人菜一锅炖/咖喱土豆肉丁的做法步骤

步骤 1

前腿肉切丁，腌制入味、滑口。

步骤 2

土豆、胡萝卜、洋葱切丁，放着备用。

步骤 3

先炒胡萝卜土豆，接着放肉丁（肉丁焯水），土豆开始变得粉面的时候就可以下洋葱丁翻炒。接着放咖喱块（粉）翻炒，咖喱浓稠飘香的时候就可以盛起来了。

懒人菜一锅炖/咖喱土豆肉丁的小贴士

土豆大块要炖久些，我一般切小块。做咖喱鸡可以用大块土豆。

菜谱创建时间：2022-03-10 23:08:45