自制烤苕皮（减脂无压力，热量超低不用油，越南春饼版本）

作者： 祺记私房菜Seven

想吃烤苕皮，又怕买到的吃了发胖，来来来跟我做起来

用料

• 越南春饼皮 2张
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 辣椒面 1勺
• 孜然粉 1勺
• 鹌鹑蛋 2个
• 没有鹌鹑蛋的话用鸡蛋 1个
• 葱花 1小把
• 香菜 1小把
• 鸡胸肉/鸡腿肉 1小块
• 研磨黑胡椒 一点点
• 蒜末 1小把
• 熟芝麻 适量

自制烤苕皮（减脂无压力，热量超低不用油，越南春饼版本）的做法步骤

步骤 1

准备下配料 生抽1勺+老抽半勺+辣椒面1勺+孜然粉1勺+1小把蒜末+1小把葱花+1小把香菜拌匀备用 鹌鹑蛋两个打散，或者打散一个鸡蛋，但是鸡蛋太大应该用不了，我就做了一个的量 鸡肉抓一点研磨黑胡椒腌5分钟焯熟备用

步骤 2

两张越南春饼皮蘸水叠放在一起（这玩意儿沾了水会变得又软又黏，这一步要小心哦，水别太多啦） 找个不粘锅，不用放油，开小火直接把春饼皮放上去就行，先刷一面蛋液，熟了之后翻面另一面也刷蛋液

步骤 3

全熟后刷料汁（少刷，不然会咸），放焯好的鸡肉（还可以放酸萝卜丁，我没有啦，就放了一点榨菜碎），撒上点葱花香菜，可以卷上用竹签子插起来啦

步骤 4

插好之后再刷点料汁，撒上葱花香菜熟芝麻（减脂就别放熟芝麻啦）开吃吧 糯叽叽又有点焦焦脆脆，超级好吃一点不比卖的差😋

自制烤苕皮（减脂无压力，热量超低不用油，越南春饼版本）的小贴士

不粘锅也要注意火候哦，小火最稳妥啦

菜谱创建时间：2022-03-10 21:58:47