减脂大杂烩

作者： 种樱桃的甜老头的闺女

用料

• 菠菜 1把
• 胡萝卜 半根
• 腐竹丝 适量
• 粉丝 1把
• 大蒜 5瓣
• 生抽 适量
• 米醋 适量
• 蚝油 适量
• 香油 两滴
• 食用油 适量
• 鸡蛋 4个

减脂大杂烩的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净切断，胡萝卜切丝，腐竹丝、粉丝热水泡发，鸡蛋打散摊成鸡蛋饼

步骤 2

烧开水，将准备好的菠菜段、胡萝卜丝焯熟，将腐竹丝放进热水锅里烫5秒，以上捞出放凉水里浸泡降温，这样菜吃起来脆爽可口

步骤 3

把浸泡降温后的腐竹丝、菠菜、胡萝卜丝捞出，挤净水份放进一个大容器里，鸡蛋饼切条后也放进容器里

步骤 4

蒜捣碎，放进步骤3中的最上面，如果喜欢吃辣，此时也可以加一勺辣椒粉 热锅、倒食用油，加热至油表面有明显纹路后关火，将热油倒在蒜泥上

步骤 5

倒米醋、生抽、蚝油、香油后搅拌均匀，尝尝味道，缺啥加啥，然后就可以吃啦~

减脂大杂烩的小贴士

蔬菜量、种类都可随意，腐竹丝可放可不放，家里正好买回来我就放了，我特别喜欢加鸡蛋饼，但这次做时家里没鸡蛋了，所以就没放。味道按个人口味添加~

菜谱创建时间：2022-03-10 19:45:22