干豇豆烧肉

作者： 学儿的小厨房

味型:家常香辣 技法:炸，烧 成菜特点:色泽红亮，回味悠长，家庭风味

用料

• 主料 精五花肉
• 配料 干豇豆，姜葱蒜，青红美人椒
• 调料 基本味，糖色，白糖 料酒豆瓣火锅底料香油花椒油胡椒

干豇豆烧肉的做法步骤

步骤 1

1、五花肉改刀汆水，5层油温炸制表面金黄备用。 2、炒个糖色，锅入水姜葱五花肉，清水 调入糖色基本味，胡椒，料酒，最少烧25分钟。

步骤 2

3、把五花肉倒出捡出姜葱备用，锅入油豆瓣，蒜块，火锅底料，下入青红美人椒少量清水，卤肉的水 下入红烧肉，葱蛋子，豇豆 调入料酒，基本味，勾芡 淋入香油，花椒油 出锅上面撒入香菜成菜。

干豇豆烧肉的小贴士

汤汁的颜色要棕红慢慢烧 糖色适量的加不然后面会很甜 颜色出来要红亮 豇豆泡泡切就好啦

菜谱创建时间：2022-03-10 19:17:45