枣庄辣子鸡

作者： 依依妈妈静

用料

• 土鸡 1只
• 枣庄麻辣椒 3个
• 小米辣 4个
• 蒜 4瓣
• 大葱 1/2根
• 花椒 10多粒
• 土豆 1个
• 姜 5片
• 干辣椒 1把
• 料酒 1大勺
• 醋 1勺
• 郫县辣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 盐 2勺
• 香菜 3根

枣庄辣子鸡的做法步骤

步骤 1

1.土鸡切成块清水冲洗。

步骤 2

2.葱姜切成片备用。

步骤 3

3.小米辣切成片。

步骤 4

4.土豆切片备用。

步骤 5

5.麻辣椒切块。

步骤 6

6.蒜拍碎。

步骤 7

7.准备大料、花椒、干辣椒。

步骤 8

8.锅中倒油放入葱段、姜片、大料、花椒、辣椒爆香。

步骤 9

9.倒入鸡块煸炒变色，倒入料酒收干。

步骤 10

10.加入郫县辣酱。

步骤 11

11.加入黄豆酱煸炒片刻。

步骤 12

12.加入米醋。

步骤 13

13.加入生抽、老抽。

步骤 14

14.加入开水，开锅后转中小火炖25分钟。

步骤 15

15.加入盐。

步骤 16

16.加入土豆片炖5分钟。

步骤 17

17.加入小米椒。

步骤 18

18.加入麻辣椒。

步骤 19

19.最后加入香菜即可。

菜谱创建时间：2022-03-10 15:33:03