不需要烤箱的软糯雪媚娘

作者： 斐快乐

这是一款适合新手的甜点，操作简单，会包包子就会做雪媚娘。也是孩子们的最爱。

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 糖 60克
• 牛奶 180克
• 黄油 40克
• 内馅
• 淡奶油 300-350克
• 糖 27-31克

不需要烤箱的软糯雪媚娘的做法步骤

步骤 1

将饼皮配料除黄油外的所有混合均匀过筛。

步骤 2

上锅蒸15-20分钟检查全部凝固即可。

步骤 3

蒸熟的饼皮放至温热时加入黄油翻揉，像揉面一样，把黄油全部吸收如上图。一定注意，在一次性手套内部一定要加厚手套，以防烫手。

步骤 4

取30克饼皮擀圆至能覆盖过模具。我这里用的模具是大号的，直径为8厘米，高度3.5厘米。我给出的方子能做12个雪媚娘供大家参考。

步骤 5

将奶油打发至9成，比较硬的那种状态。在饼皮底部均匀的挤上一层。

步骤 6

放入喜欢的馅料。草莓，芒果，奥利奥等。

步骤 7

盖上淡奶油。

步骤 8

从四周拉扯起饼皮，将饼皮捏合在一起。饼皮是糯米的，所以弹性较大较好操作。

步骤 9

注意在最后的时捏合处撒上糯米粉防粘。

步骤 10

用纸托盖在模具上，将雪媚娘反扣，一个完美的白胖子完成了。

步骤 11

放入冰箱冷藏半小时以上，口感更佳。

菜谱创建时间：2022-03-09 10:00:45